Kotelett vom Schwäbisch Haller Landschwein | 500g

Kotelett vom Schwäbisch Haller Landschwein | 500g

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Kotelett vom Schwäbisch Haller Landschwein

Das Kotelett vom Schwäbisch Haller Landschwein lassen wir 2 Wochen am Knochen trocken reifen. Sie lassen sich wunderbar panieren, auf dem Grill oder in der Pfanne kurzbraten.

Unsere Schweine stammen von der Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall. Diese werden dort in hellen, luftigen Ställen mit Stroheinstreu und Auslauf gehalten.

 

Reifung: 2 Woche - DRY AGED

Haltbarkeit: 10 Tage gekühlt bei 7 Grad

Zutaten: Schweinefleisch