Falsches Filet | 1,4kg
Normaler Preis
€29,90 EUR
Normaler Preis
Verkaufspreis
€29,90 EUR
Grundpreis
€21,36
pro
kg
Das falsche Filet, auch Buglende oder dünner Bug genannt, ist ein Teil der Rinderschulter. Es eignet sich als Schmor- und Bratenfleisch, als Sauerbraten, als Tellerfleisch oder auch für Ragout.
Unser Rindfleisch gewinnen wir von weiblichen Rindern, die noch nicht gekalbt haben (Färsen) und vom Bayrischen Fleckvieh abstammen. Diese werden von drei Landwirten im Umkreis von 30km artgerecht gehalten. Die Tiere dürfen zwischen April und Oktober auf der Weide grasen.
Verwendung: Rinderbraten, Rindergulasch, Sauerbraten, Tellerfleisch, Ragout
Reifung: 4 Wochen WET AGED
Haltbarkeit: 10 Tage gekühlt bei 7 Grad
Zutaten: Rindfleisch