Burgerpatties | 4 Stück | 180g Stück

Unsere Burgerpatties werden aus einer Mischung gereifter Rinderschultern und Brustkernen hergestellt. Anschließend werden sie nur mit Meersalz und Tellicherry Pfeffer verfeinert. Die Patties werden frisch hergestellt und anschließend schockgefrostet. Der Versand erfolgt in gut gekühlten Isolierboxen, sodass sie während dem Versand leicht auftauen und nach der Anlieferung im Kühlschrank weitere 3 Tage aufbewahrt oder direkt weiter gefroren werden können.

Das Rindfleisch gewinnen wir von weiblichen Rindern, die noch nicht gekalbt haben (Färsen) und vom Bayrischen Fleckvieh abstammen. Diese werden von drei Landwirten im Umkreis von 30km artgerecht gehalten. Die Tiere dürfen zwischen April und Oktober auf der Weide grasen.

Reifung: 3 Wochen WET AGED

Haltbarkeit: 4 Tage gekühlt bei 7 Grad

Zutaten: Rindfleisch, Salz, Pfeffer