Bauch | 2kg | 1kg | 500g

Schweinebauch ohne Knochen mit starker Marmorierung und hohem Fettanteil. Er eignet sich für besonders für Rollbraten, aber auch als Eintopf-Einlage oder auch, vorab in Marinade eingelegt, zum Grillen. Bei hoher Temperatur schmilzt das Fett und verleiht dem Fleisch seine außerordentlich saftige Textur und das konzentrierte Aroma.

Unsere Schweine sind eine Kreuzung aus dem spanischen Duroc-Schwein und dem deutschen Edelschwein. Die Schweine werden in einem hellen und luftigen Stall mit Stroheinstreu und direktem Auslauf in die Natur gehalten. Das Schweinefleisch zeichnet sich nicht nur durch seine ultrafeine Marmorierung aus, es ist auch sehr kurzfasrig und zart.

Verwendung: Rollbraten, Braten, Grillen-Kurzbraten

Haltbarkeit: 8 Tage gekühlt bei 7 Grad

Zutaten: Schweinefleisch