Roastbeef | Rinderlanke | 2kg | 1kg | 350g-Steak

Roastbeef | Rinderlanke in Wachs gereift

Als Roastbeef bezeichnet man den hinteren Teil des Rückens ohne Knochen. Die Rinderlanke lässt sich super als Steak auf dem Grill oder in der Pfanne braten, oder auch am Stück als Roastbeef rosa garen und anschließend in Scheiben aufschneiden.

Eine Zubereitungsempfehlung finden Sie direkt auf dem Etikett des Steaks, da diese nach der Stärke des Steaks variiert.

Einen Teil unserer Edelteile reifen wir in Wachs. Nach vier bis sechs Wochen entsteht hier ein ultra zartes Endprodukt, das gegenüber dem Dry Aged einen milden Rindlfeischgeschmack besitzt.

Unser Rindfleisch gewinnen wir von weiblichen Rindern, die noch nicht gekalbt haben (Färsen) und vom Bayrischen Fleckvieh abstammen. Diese werden von drei Landwirten im Umkreis von 30km artgerecht gehalten. Die Tiere dürfen zwischen April und Oktober auf der Weide grasen.

Reifung: 4 - 6 Wochen WACHS AGED

Haltbarkeit: 10 Tage gekühlt bei 7 Grad

Zutaten: Rindfleisch